Åter från utlandet

Efter en tid utan insperation till matlagning och en helg spenderad på resande fot (läs galen hardstyle fest i holland, QLIMAX!) så kommer här i alla fall en liten redogörelse av kvällens matbestyr.

Pasta med jägarskav och kornärtkockspesto

400gr Jägarskav

½ L Färska champinjoner

½ (eller mer) Kronärtkockspesto

2 tomater

1 näve Ruccola

1 stor morot
1 röd chili

Börja med att starta vatten till önskad pasta (fullkorns spagetti använde vi den här gången)

Stek upp jägarskaven med ordentligt med salt och peppar. Riv i moroten och skiva ner champinjonerna och chilin i skaven. Rör ner önskad mängd pesto. Låt puttra ihop. Dela tomaterna i bitar och lägg i på slutet.

När pastan är klar för servering så är det dax att slänga i ruccolan så  den inte blir trött och tråkig innan servering.

En enkelt rätt som tar max 20 min att laga om man är lite hemma i köket. Perfekt vardagsmat.

 

 

Bon Appetit